EDITORIAL DIARIO CRONICAS - MERCEDES, SORIANO, URUGUAY
DIARIO CRONICAS
ACERCA DE LA EMPRESA  .  CONTACTO  .  SITIO ANTERIOR
ENVIA TU NOTICIA A DIARIO CRONICAS
DIARIO CRONICAS GENERAL ECONOMIA ACONTECIMIENTOS EDITORIAL DEPORTES
DIARIO CRONICAS GENERAL NOTICIA
COMPARTIR ESTA NOTICIA:
La “Ruta de los Sabores” en Soriano Buscará Recuperar y Revalorizar Antiguos Recetarios
13 jun 2018 | El proyecto tendrá una duración de un año

La “Ruta de los Sabores” en el marco del Corredor de los Pájaros Pintados tendrá en Soriano una propuesta que se iniciará en tres puntos esenciales que son: Mercedes, Villa Soriano y Santa Catalina. 

Así lo afirmó ayer el Director de Turismo José Luis Perazza, quien participó del lanzamiento cumplido en Montevideo, donde los diferentes departamentos integrantes del Corredor brindaron su propuesta.

El proyecto -explicó- tendrá una duración de un año ya que la consultora que tiene a cargo la tarea, trabaja dentro del propio Corredor e incluso participan comercios vinculados a la gastronomía.

La propuesta busca recuperar los saberes, los conocimientos, los sabores y tener esa diferencia en las localidades.   

En Villa Soriano se tiene una larga historia de la pesca artesanal y la presentación del pescado en diferentes platos. Se revalorizarán ambos aspectos y también se trabajará mucho con la miel natural que se extrae de las islas y otros productos que también hay en esa zona. 

Santa Catalina tiene la tradición de la elaboración de chacinados, que aún siguen preparándose en los diferentes lugares, principalmente en Campaña, buscando recuperar en valores esas recetas y esos sabores tan especiales que se logran por medio de personas que elaboran estos productos totalmente artesanales. 

En otras localidades de la Línea también se tiene una rica experiencia en preparar productos al escabeche, por lo que es muy interesante recuperar las antiguas recetas que se utilizaban en el Hotel Elizondo, que tienen una rica historia de cocina y platos que son muy especiales.

En Mercedes en tanto, se buscará recuperar recetas de la década del 40 que se preparaban en el Hotel Brisas del Hum. En esa época se promocionaban con ese recetario, los almuerzos y las cenas por lo que se entiende que los chef pueden hoy recuperar muchos de esos platos que siguen siendo historia.                     

 Conjuntamente con los empresarios privados desde la parte oficial se apoyará las diferentes iniciativas porque los visitantes que llegan a la zona pueden encontrar en la gastronomía otro atractivo para visitar. 

Se generarán lazos de trabajo con los estudiantes de Gastronomía de UTU y también aquellos que concurren a la Escuela del Hogar, porque se entiende que debe prepararse gente para esto y debe seguir mejorando toda la propuesta en esa área.  Se sigue apoyando a quienes ya trabajan en la parte gastronómica, generándose una importante asociación con el Instituto FEHGRA de Gualeguaychú donde ya varios trabajadores han realizado capacitaciones. 

Cuando se habla de gastronomía no sólo se hace referencia a los restaurantes, sino que también por ejemplo los carros de venta de tortas fritas ubicados en la rambla, deben verse involucrados ya que es una actividad que distingue a Mercedes, teniendo la Dirección de Desarrollo un proyecto para mejorarlos que se procurará comenzar a ejecutar en este año. 

Para esta época del año -indicó Perazza- se trabaja fundamentalmente en ofrecer los atractivos que tiene esta zona a grupos de la tercera edad, generándose un circuito que interesa a mucha gente. 

Mencionó que en poco tiempo más Palmar tendrá una piscina climatizada, lo que sin dudas será un atractivo para la gente que llega hasta ese polo de desarrollo, máxime que ahora se ha atendido un poco más la reparación de la ruta 14. 

Sobre otros eventos que se vienen preparando, recordó que ya se está trabajando para la 14ª edición de la Fiesta de la Rosa que será en octubre y se está diseñando la propuesta de lo que será una nueva edición de Soriano Cocina y Fiesta de las Colectividades, cuyos detalles se presentarán al Intendente en próximos días.

 Se viene elaborando un convenio con entidades públicas y privadas de Gualeguaychú, integrándose Soriano y Río Negro, con la finalidad de proponer eventos, teniendo CARU en esa instancia una significación importante, ya que no se cobrará el peaje a aquellas personas que lleguen a disfrutar de las fiestas que se irán anunciando. 

COMPARTIR ESTA NOTICIA:

INFORMACION BREVE
Fiscalía formalizó acusación contra el padrastro por muerte de niña de 2 años. La audiencia será este miércoles a las 10 de la mañana.
La Cámara de Diputados argentina comenzará este miércoles el debate sobre la ley para despenalizar el aborto, y el resultado por ahora es incierto.
Los médicos del sector público pararán en todo el país por 24 horas este miércoles. Desde el Sindicato Médico se entiende que la brecha salarial con los profesionales del ámbito privado puede generar diferencias en la atención.
En un mes cerca de 3.000 personas se desafiliaron de las AFAP. “El 30% de las personas que se asesoran deciden en ese momento abandonar su AFAP y volver al BPS”, señaló Ramón Ruiz
La Comisión de Vivienda del Senado aprobó por unanimidad los cambios al proyecto de ley que habilita el remate de los inmuebles urbanos vacíos y degradados.
Tras el anuncio del proyecto de Rendición de Cuentas, COFE analiza paro general de 24 horas para el 28 de este mes.
El próximo lunes y martes, el movimiento Un Solo Uruguay y las principales gremiales rurales se movilizarán en reclamo del restablecimiento del diálogo y soluciones concretas para el sector.
Disminuyó un 35% la venta de cigarrillos en los últimos 17 años. Con empaquetado neutro y cajilla plana, el gobierno pretende desestimular aún más el consumo de tabaco.
Presidente de Asociación de Magistrados afirmó que allanamientos nocturnos no sirven. Luego de consultar a todos sus asociados del área penal, concluyó que ninguno cree que esa medida sea efectiva.
Renunciaron cuatro directores de hospitales para concursar por el mismo cargo. Hospital de la Mujer, el de Dolores, el de Rosario y el de Melo. Van a concursar para volver a ocupar la misma dirección.
ENVIA TU NOTICIA A DIARIO CRONICAS
   
DIARIO CRONICAS
 
DIARIO CRONICAS
Dir.: Colón 176, Mercedes
Tel.: (598) 4532 5310
Email: diariocronicas@adinet.com.uy
GENERAL
ECONOMIA
ACONTECIMIENTOS
EDITORIAL
DEPORTES
NECROLOGICA
COPYRIGHT©2018 - EDITORIAL DIARIO CRONICAS
DISEÑO DE PAGINAS WEB DISEÑO DE PAGINAS WEB